荒井市郎

我が家の竹林で採れた筍はこれまで知人や近所に分けていましたが、市役所職員を退職したことをきっかけに竹林を本格的に整備し、２０２０年から出荷を始めました。
我が家の竹林は南北に走る小高い丘の尾根沿いにあり、日当たりがよくアクが少ないため、「あく抜き要らずのやざんさ（我が家の屋号）自然筍」としてお客様に喜ばれています。
氷見ベジでは、宣伝部担当と自然菜園の農地提供をしています。氷見ベジの活動がこれからもっと広がり、氷見の中山間地を元気にする活動のお手伝いをしたいと思っています。